Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahodové želé se želatinou na zimu

Jahodové želé se želatinou na zimu

2027

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 114,3 kcal

Porce 0,6 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 25,2 g

Obsah

Jednou z možností sklizně jahod na zimu bude jahodové želé se želatinou. Domácí jahodové želé, na rozdíl od slavného transparentního dezertu, nebude tak husté, ale dostatečně husté. Cukr se do želé přidává v menším množství než do džemu, protože je nejen zesilovačem chuti, ale také dobrým konzervantem. Želatina se odebírá v množství 0,5 g na 100 g bobuloviny. Jahodové želé dobře drží nejen v lednici, ale také v běžné skříni nebo skříni.

Ingredience

Jahoda 500 gr. Krystalový cukr 300 gr. Jedlá želatina 10 gr. Voda 50 ml.

Proces vaření

Nejprve ve vypočítaném množství odměřte přísady pro výrobu jahodového želé.

V samostatném šálku namočte želatinu do vody o domácí teplotě a nechte 15 minut nabobtnat.

Během této doby sklenice jakkoli sterilizujte a víčka spařte vroucí vodou.

Oloupejte sepaly z jahod a přeneste je do mísy na výrobu džemu.

Poté naplňte bobule studenou vodou, opláchněte a vypusťte vodu.

Omyté jahody rozemeleme ponorným mixérem, přidáme k němu požadované množství cukru a na mírném ohni vaříme 5-7 minut od začátku varu. Poté džem vyjměte ze sporáku a ochlaďte. Poté džem znovu vařte dalších 5 minut a také vychladněte.