Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Džem z červeného rybízu
  4. ➠ Želé z červeného rybízu bez vaření přes odšťavňovač

Želé z červeného rybízu bez vaření přes odšťavňovač

0
1157
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 154,7 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 160 minut
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. produkt
Želé z červeného rybízu bez vaření přes odšťavňovač

Želé z červeného rybízu lze připravit na zimu bez procesu vaření. Podmínky pro spolehlivé uchování jsou cukr ve správném poměru (1 sklenice cukru na 1 sklenici šťávy) a skladování tohoto polotovaru na chladném místě. Šťáva se získává z rybízu různými způsoby a jedním z nich je odšťavňovač, ale je lepší použít mechanický odšťavňovač, protože elektrický odšťavňovač šťávu velmi napění a zanechá koláč vlhký a obsahuje hlavně pektin a želé neztvrdne dobře.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Bobule červeného rybízu oddělte od větviček, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a přebytečnou vlhkost odstraňte v cedníku nebo papírovém ručníku.
krok 2 ze 6
Připravený rybíz pak zatočte na mechanickém odšťavňovači.
krok 3 ze 6
Rozemlete tuto bobulovou hmotu přes husté síto, aby byla vaše želé jednotnější.
krok 4 ze 6
Výslednou rybízovou šťávu určitě odvážte nebo změřte její množství sklenicí. To je nezbytné pro správný výpočet cukru. Poté přidejte do šťávy cukr, dobře promíchejte a nechte tuto hmotu 2 hodiny, aby se cukr úplně rozpustil.
krok 5 ze 6
Během této doby suché nádoby sterilizujte a uvařte spojovací víčka. Po dvou hodinách rybízovou hmotu znovu promíchejte a nalijte do připravených sklenic.
krok 6 ze 6
Poté sklenice pevně uzavřete víčky. Vložte želé do chladničky nebo jiného chladného místa, jinak nebude stát déle než měsíc. Želé z červeného rybízu bez vaření, získá hustou konzistenci až po 3 dnech. V chladu lze želé z červeného rybízu bez vaření dobře skladovat po dobu 6 měsíců, aniž by ztratila chuť a užitečné vlastnosti.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *