Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Červený rybíz na zimu
➠ Želé z červeného rybízu s větvičkami na zimu

Želé z červeného rybízu s větvičkami na zimu

2312

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 154,7 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 85 minut

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 37,7 g

Želé z červeného rybízu s větvičkami na zimu

Obsah

Bobule jsou pokryty cukrem a ponechány 5 minut. Poté se vše zapálí, přivede k varu a vaří se 8 minut. Rybíz se otře přes síto, výsledná hmota se rozloží do sklenic a želé se stočí.

Ingredience

červený rybíz 500 gr. Krystalový cukr 500 gr.

Proces vaření

Na začátek přeneseme bobule červeného rybízu spolu s větvičkami do cedníku a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou. Poté je necháme chvíli odstát, dokud nevytéká veškerá přebytečná tekutina.

Rybíz přeneseme do vhodného kastrůlku a zasypeme krystalovým cukrem.

Vše dobře promíchejte a nechte takto 5 minut, aby bobule pustily malé množství šťávy.

Poté dejte pánev na vysokou teplotu, přiveďte k varu a vařte 8 minut za stálého aktivního míchání bobulí s cukrem pomocí velké lžíce.

Po nezbytné době obsah pánve okamžitě přeneste na síto nebo cedník a vše dobře otřete.

Důkladně omyjeme pod horkou vodou a nádoby, ve kterých bude naše želé uloženo, jakýmkoli vhodným způsobem sterilizujeme. Rozetřeme na ně nastrouhaný rybíz a necháme několik hodin odstát, dokud zcela nevychladne bez víček. Během této doby by bobulová hmota měla zhoustnout.

Nyní plechovky pevně uzavřeme a odešleme vše k uložení do lednice. V zimě vyndáme rybízové želé a použijeme ho jako náplň na pečení nebo podáváme s horkým čajem a čerstvým bílým chlebem. Dobrou chuť!