Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Červený rybíz na zimu
  4. ➠ Želé z červeného rybízu s želírovacím cukrem

Želé z červeného rybízu s želírovacím cukrem

0
2716
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 287,3 kcal
Porce 1,3 l.
Čas na vaření 24 hodin
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 70 gr.
* na 100 gr. produkt
Želé z červeného rybízu s želírovacím cukrem
Obsah

Aby se zlepšily konzervační vlastnosti cukru používaného k výrobě džemu, džemu nebo marmelády, někdy se do něj přidávají složky jako kyselina citrónová a pektin. Želírovací cukr umožňuje velmi rychle a snadno připravit jakýkoli džem, za pár minut zhoustne, což se při použití běžného cukru nestane. Nabízíme vám jednoduchý recept na želé s červeným rybízem a želírovacím cukrem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Vytřiďte hrubý odpad z rybízu, opláchněte jeho větve pod tekoucí vodou. Malé větvičky není nutné odstraňovat - zmizí s dortem.
krok 2 ze 6
Nalijte bobule do velkého hrnce, přidejte vodu a vařte je 10-15 minut za stálého míchání. Bobule by měly být spařeny a odšťavněny, ale ne vařené.
krok 3 ze 6
Horké rybízy rozdrťte rozdrcením přes jemné kovové síto, aby na něm kosti zůstaly, a šťáva stéká do čisté nádoby umístěné zespodu.
krok 4 ze 6
Měli byste skončit s velmi hustou šťávou z tmavých rubínových bobulí.
krok 5 ze 6
Přidejte do šťávy veškerý cukr a tuto hmotu přiveďte k varu na mírném ohni za stálého míchání. Když hmota vře, míchejte ji dalších 10 minut a duste.
krok 6 ze 6
Horké želé vložte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Otočte plechovky na víčka, pevně zabalte a nechte úplně vychladnout. Po dni odešlete sklenice k dlouhodobému skladování v chladné místnosti bez přístupu denního světla.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *