Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Angrešt na zimu
➠ Angreštové želé s pomerančem na zimu

Angreštové želé s pomerančem na zimu

4032

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 162,3 kcal

Porce 0,7 l.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 39,1 gr.

Obsah

Angreštové pomerančové želé se nazývá vitamínová bomba na zimní stůl a připravuje se bez varu. Pro želé jsou vybrány bobule angreštu tmavé barvy a zralé, protože obsahují největší množství přírodního pektinu. Aby tento dezert dobře geloval, je důležitý správný poměr bobulí a cukru, protože pektin uplatňuje svůj účinek pouze v kombinaci s cukrem. Pomeranč dodá džemu jedinečné citrusové aroma. Takový obrobek lze dobře skladovat na chladném místě po dobu 6 měsíců.

Ingredience

Angrešt 0,5 KG Krystalový cukr 0,5 KG oranžový 2 ks

Proces vaření

Před výrobou želé proveďte primární zpracování ovoce a bobulí. U angreštu odstraňte ocasy z obou stran malými nůžkami. Poté bobule důkladně opláchněte teplou vodou a dobře osušte kuchyňskou utěrkou. Nalijte připravené angrešt do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu.

Pomeranče dobře opláchněte. Poté odstraňte kůru, jámy a všechny bílé příčky. Plátky pomeranče dejte do misky na angrešt.

Nakrájejte angrešt s pomerančem na kaši při jakékoli rychlosti spotřebiče a nastavte čas podle svých představ, protože někdo miluje homogenní želé a někdo s kousky bobulí.

Nalijte výsledné pyré z mísy do samostatné mísy, přidejte do ní cukr v poměru uvedeném v receptu a dobře promíchejte lžící, aby se úplně rozpustil.

Poté přeneste surový angrešt a pomerančový džem do suché sterilní nádoby. Na vrch cukrového víčka uděláme lžíci cukru a zavřeme sklenici jakýmkoli víčkem nebo kouskem pergamenového papíru. Džem skladujte v lednici.

Veselé a chutné přípravy!