Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Maliny na zimu
➠ Malinové želé se želatinou

Malinové želé se želatinou

1596

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 155,8 kcal

Porce 0,7 l.

Čas na vaření 25 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 37,9 gr.

Obsah

Pokud chcete vyrobit lahodné malinové želé pomocí přírodního pektinového zahušťovadla, aby bylo středně sladké, aromatické, s chutí čerstvých malin - nabízíme vám náš recept. Díky přidání želatiny získává želé potřebnou konzistenci, aniž by procházelo dlouhodobým tepelným zpracováním a zachovávalo si maximální množství vitamínů.

Ingredience

Maliny 1 kg Krystalový cukr 500 gr. Zhelfix 40 gr.

Proces vaření

Maliny vytřídíme z listů a suchých větviček. Pokud jsou maliny domácí, není třeba je oplachovat, ale pokud jsou maliny zakoupeny, jemně je opláchneme v cedníku pod mírným tlakem vody, aby maliny neztratily tvar a nechaly je odtéct z vody na chvíli.

Přeneste maliny do hrnce s těžkým dnem a rozmixujte maliny tyčovým mixérem do hladka.

Gelix smíchejte se dvěma lžícemi cukru a přidejte do pyré. Hrnec dáme na mírný oheň a přivedeme pyré k varu. Po zahřátí začne hmota houstnout, nezapomeňte ji pravidelně míchat.

Poté, co se hmota vaří, přidejte do ní zbývající cukr, dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte 5-6 minut za stálého míchání vařečkou a poté pánev vyjměte z tepla.