Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pampelišková želé

Pampelišková želé

0
902
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 199,9 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 2 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 47 gr.
* na 100 gr. produkt
Pampelišková želé
Obsah

Slyšel jsem, že dělají džem z pampelišek, ale nějak jsem tomu nepřikládal velký význam. Při návštěvě jsem vyzkoušel pampeliškové želé a byl jsem velmi ohromen - to je tak chutná pochoutka. Pampeliškové želé je skvělé pro domácí pečení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Kvetoucí pampelišky, které jste nasbírali, vytřiďte předem. Odtrhněte žluté a bílé okvětní lístky. Dobře je opláchněte pod tekoucí vodou.
krok 2 z 9
Přeceďte přes jemné síto, abyste vypustili přebytečnou tekutinu.
krok 3 z 9
Vezměte si kastrol s těžkým dnem. Rozložte umyté a napnuté okvětní lístky, zalijte studenou vodou a zahřejte na střední teplotu.
krok 4 z 9
Přivést k varu. Sejměte vytvořenou pěnu. Snižte teplotu a vařte asi 5 minut. Vypněte teplo, zavřete víko a nechte vyluhovat.
krok 5 z 9
Sceďte přítomný vývar přes síto. Přidejte cukr a pektin. Promíchejte, přiveďte k varu a cukr se zcela rozpustí.
krok 6 z 9
Přidejte citronovou šťávu. Vařte a vypněte teplo.
krok 7 z 9
Skleněné nádoby sterilizujte předem v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni.
krok 8 z 9
Hotové želé trochu ochlaďte. Vložte do sterilizovaných suchých sklenic, zakryjte víčky.
krok 9 z 9
Želé se uchovává na chladném místě nebo v chladničce. Pampeliškové želé má příjemnou barvu, používá se jako mezivrstva na koláče nebo jen jako pochoutka k čaji.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *