Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Červený rybíz na zimu
➠ Čisté želé z červeného rybízu

Čisté želé z červeného rybízu

8294

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 287,3 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 70 gr.

Obsah

Želé z červeného rybízu má sladkou a kyselou chuť a je aromatické. Jeho příprava nebude trvat dlouho, nebudou vyžadovány žádné složité manipulace. Podle kroků popsaných v receptu si s přípravou želé poradí jak zkušený kuchař, tak nováček v domácnosti.

Ingredience

červený rybíz 1 kg Krystalový cukr 1 kg

Proces vaření

Čerstvý červený rybíz je třeba umýt. Pokud byly bobule sbírány větvičkami, není nutné je odstraňovat. Omyté bobule pošleme do nádoby, ve které se želé později uvaří.

Nalijte krystalový cukr do nádoby s červeným rybízem. Vše promícháme

Nechte bobule s cukrem 10 minut za občasného míchání. Během této doby granulovaný cukr zvlhne díky šťávě z bobulí.

Dále položte nádobu s červeným rybízem a cukrem na vysokou teplotu a za stálého míchání vařte 8 minut. Výsledkem je, že bobule začnou praskat a džem sám bublá.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte bobule z tepla, přeneste vše do cedníku a otřete. V cedníku se budou zdržovat větve se zbytky bobulí, a proto není nutné je hned na začátku odstraňovat.

Po protření cedníkem je výsledkem berry želé. Jak se ochladí, začne houstnout. Distribuujeme želé ze šťouchaného červeného rybízu do předem připravených sklenic. Zavřeme je víčky až poté, co želé úplně vychladne. Z časového hlediska tento proces zabere minimálně 4 hodiny. Sklenice můžete nechat otevřené přes noc a ráno rolovat želé.

Užijte si svůj čaj!