Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Želé z černého rybízu

Želé z černého rybízu

0
1962
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 288 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 69,7 g
* na 100 gr. produkt
Želé z černého rybízu
Obsah

V receptu vám prozradíme, jak správně připravit černý rybíz, abyste z něj dostali maximum šťávy. Želé se získává s hladkou konzistencí bez vměstků semen a koláče.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Roztřiďte bobule z listů, steliva, odstraňte suché zobáky. Rybíz několikrát omyjte ve studené vodě.
krok 2 z 5
Vložte bobule do široké pánve a zalijte vodou (4-5 cm nad úrovní bobulí). Pošlete rybíz na sporák a počkejte na var. Vařte asi 35 minut.
krok 3 z 5
Poté rozmačkejte hotový černý rybíz s bramborovou drtí nebo vidličkou, aby se směs stala co nejhomogennější a bez celých bobulí.
krok 4 z 5
Rybíz ochlaďte, přeneste do gázového sáčku, vložte do speciálního stativu nebo vložte do cedníku. Nechte to přes noc. Během noci šťáva z bobulí úplně odtéká. Musíte změřit množství šťávy. Každý 1 litr šťávy obsahuje 1 kg cukru. Nalijte krystalový cukr do šťávy z rybízu. Tuto směs položte na sporák, po varu snižte teplotu a vařte 20 minut.
krok 5 z 5
Nalijte horkou hmotu do sterilizovaných sklenic a zavřete je víčky. Ochlaďte želé pod teplou přikrývkou, uložte ji na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *