Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Třešně na zimu
➠ Třešňové želé s pektinem na zimu

Třešňové želé s pektinem na zimu

1146

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 141,4 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 34 gr.

Obsah

Lahodná příprava třešní. Konzistence je homogenní, spíše hustá, barva je jasná a bohatá, chuť je téměř čerstvá třešeň, protože se obejdeme bez dlouhého varu. Tento recept vyžaduje pektin, přírodní zahušťovadlo, které poskytne strukturu želé.

Ingredience

Třešeň (bez semen) 1 kg Krystalový cukr 800 - 900 gr. Pektin 20 gr.

Proces vaření

Třídíme třešně, vyhazujeme vadné vzorky, větvičky a další náhodné odpadky. Vložte připravené bobule do cedníku a důkladně opláchněte tekoucí vodou. Odstraňte semena z omytých bobulí. Připravené třešně vložte do hluboké mísy.

Ponorným mixérem rozemelte třešně na nerovnoměrné pyré. Nalijte ji do hrnce, přidejte krystalový cukr, ponechte několik lžic na pektin a vložte na sporák. Promíchejte, přiveďte k varu a za míchání vařte patnáct minut.