Třešňové želé se zhelfixem na zimu
0
783
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
157,9 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
20 minut.
Bílkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
38,7 g
Pro zahuštění třešňového želé si vezměte jellix - jednoduchý a dostupný způsob, jak dosáhnout husté konzistence a vyhnout se dlouhodobému varu. A abychom usnadnili práci při extrakci semen, použijeme trik s napařením bobulí a jejich protření sítem.
Ingredience
Proces vaření
Uvařené třešně zpracujeme mixérem - zařízení umístíme přímo do pánve. Nedoporučujeme používat mixér, protože to také rozdrtí kosti a bude hrozit pád malých úlomků do želé. U mixéru takové riziko nehrozí, protože dužina je rozdrcena a kosti zůstávají neporušené. Výslednou hmotu otřete sítem, kosti vyhoďte. Třenou hmotu necháme vychladnout do teplého stavu.
Sklenice a víčka umyjte a sterilizujte jakýmkoli dostupným způsobem. Nechte nádobu úplně vyschnout. Hotové horké želé nalijte do připravených sklenic, utáhněte suchými víčky. Otočte polotovary dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost, a nechte je v této poloze vychladnout. Vychladlé želé dáme na chladné tmavé místo pro uskladnění. Po úplném vychladnutí zhoustne: nevytéká z lžíce, ale padá.
Dobrou chuť!