Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Mražené želé z černého rybízu

Mražené želé z černého rybízu

0
1113
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 379,6 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 58,5 g
Tuky * 17,8 g
Sacharidy* 40,7 g
* na 100 gr. produkt
Mražené želé z černého rybízu
Obsah

Želé se vyrábí z vody, cukru a želatiny, jakož i z čerstvých bobulí, ovoce, bobulových šťáv, sirupů, mléka a dalších produktů. Pro dochucení se přidává vanilkový cukr, vína, likéry. Želé je určeno k nalévání moučných cukrovinek nebo ke konzumaci jako nezávislý dezert.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Připravte si požadované želé produkty.
krok 2 z 5
Mražené černé rybízy dáme do kastrůlku, zasypeme krystalovým cukrem. Vařte na mírném ohni, dokud bobule nezměknou a granulovaný cukr se zcela nerozpustí, asi 10 minut.
krok 3 z 5
Maso bobulí rozemelte přes síto nebo cedník pokryté gázou v několika vrstvách. Do výsledné hmoty nalijte červené dezertní víno. Želatinu namočte do 100 mililitrů studené vody a nechte nabobtnat. Nabobtnalou želatinu vložte do směsi bobulovin a vína, želatinu rozpusťte na mírném ohni, ale nevařte.
krok 4 z 5
Jemně nalijte želé hmotu do připravených forem. Trochu si nechte na ozdobu. Formy vložte do lednice, dokud neztuhnou. Nejlepší je použít silikonové formy. Je dobré z nich extrahovat hotové želé.
krok 5 z 5
Připravte si talíře, na kterých budete želé podávat. Nalijte trochu smetany. Želé opatrně vyjmeme z forem a dáme na krém, zbylou rosolovou hmotu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, ozdobíme pár kapkami krému. Hotové želé lze ozdobit čerstvými bobulemi.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *