Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Žluté švestkové želé bez pecek na zimu

Žluté švestkové želé bez pecek na zimu

0
1773
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 115,5 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 25,8 g
* na 100 gr. produkt
Žluté švestkové želé bez pecek na zimu
Obsah

Žluté švestkové želé je jednou z možností přípravy švestek na zimu. Chcete -li vyrobit želé, musíte si vybrat zralé ovoce. Pokud jsou měkké, budou během vaření vařit v bramborové kaši, a pokud jsou tvrdé, v želé zůstanou kousky švestky. Množství cukru přizpůsobíte své chuti podle chuti švestky. Pokud švestky nejsou příliš šťavnaté, je v módě na začátku vaření přidat vodu, aby byla konzistence tekutější.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Na přípravu želé vybíráme zralé švestky, ze kterých se pecka dobře odděluje. Opláchneme je pod tekoucí vodou a dáme na kuchyňskou utěrku, aby od vody uschly.
krok 2 ze 6
Poté švestky nakrájejte na polovinu ostrým nožem a odstraňte semínka. Švestky dáme do kastrůlku nebo smaltované pánve a zasypeme cukrem. Ingredience promíchejte a nechte několik hodin, nebo lépe přes noc, aby švestky pustily šťávu.
krok 3 ze 6
Po uplynutí času dáme nádobu se švestkami na střední teplotu a za častého míchání přivedeme hmotu k varu. Snižte teplotu a vařte švestky 40-45 minut. Poté do misky nalijte pár lžic švestkového sirupu a nechte mírně vychladnout. Poté do ní nalijte želatinu, promíchejte a nechte nabobtnat.
krok 4 ze 6
Sklenice na přípravu omyjeme jedlou sodou, důkladně opláchneme tekoucí vodou a krk dáme do studené trouby na gril. Troubu zahřejeme na 110–120 stupňů a nádoby sterilizujeme 7–10 minut. Sterilizované sklenice vyjmeme z trouby na mřížku nebo stojan a necháme mírně vychladnout.
krok 5 ze 6
Poté, co džem uvařil, švestka pustila dostatek šťávy a trochu se rozvařila. Sundáme z ohně a přidáme nabobtnalou želatinu. Obsah nádoby dobře promíchejte, aby se želatina rozpustila a rozložila po celé hmotě.
krok 6 ze 6
Hotové horké želé dejte do sklenic, pevně je uzavřete vařenými víčky a sklenice otočte dnem vzhůru. Zkontrolujeme těsnost a želé necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté, co želé dosáhne pokojové teploty, dáme ho na chladné místo pro skladování, může to být lednička nebo sklep.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *