Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Černý rybíz na zimu
➠ Želé z černého rybízu-pět minut na zimu s brýlemi

Želé z černého rybízu-pět minut na zimu s brýlemi

3993

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 155,1 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 37,6 gr.

Želé z černého rybízu-pět minut na zimu s brýlemi

Obsah

Z černého rybízu, vařeného metodou „Five Minute“, se získá poměrně husté želé i bez drcení bobulí, protože obsahuje mnoho přírodního pektinu. Recept na vaření rybízového džemu ve skleničkách je znám již dlouho a používá se dodnes, protože je pohodlný. Poměr sklenic rybízu, vody a cukru je odlišný, protože textura želé závisí na množství cukru. Tento recept používá 8 šálků rybízu, 12 šálků cukru a 2 šálky vody, to znamená v poměru 1: 1,5.

Ingredience

Černý rybíz 8 polévkových lžic Krystalový cukr 12 čl. Voda 2 lžíce

Proces vaření

Rybíz zbavený nečistot a stonků se dobře omyje pod tekoucí vodou a nechá se několik minut v cedníku, aby se vypustila přebytečná tekutina.

Do misky na výrobu marmelády se nalijí dvě sklenice čisté vody a rozpustí se v ní šest sklenic cukru. Sirup se uvede do varu.

Do vařeného sirupu se nalije osm sklenic čistého rybízu, vše se promíchá a džem se uvede do varu. Veškerá pěna se z povrchu odstraní štěrbinovou lžičkou.