Tekutý lagman s kuřecím masem
0
766
Kuchyně
Střední Asie
Obsah kalorií
101,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
5,6 g
Tuky *
3,1 gr.
Sacharidy*
19,1 gr.
Lagman je hustá polévka z orientální kuchyně. Asiati do ní dávali zeleninu, kousky kuřecího filé a nudle. Miska se také vyznačuje množstvím koření a bylin. Pokud plánujete sloužit lagmanovi jako první chod, přidejte další vývar. Nebo naopak: snížením množství tekutiny v kompozici vlastně získáme druhé šťavnaté jídlo na bázi zeleniny, kuřete a nudlí. V každém případě je lagman velmi uspokojující a chutný.
Ingredience
Proces vaření
Příprava kuřecího filé. Nakrájíme ho napříč vlákny na tenké plátky. Posypte solí, černým pepřem a bohatě posypte rostlinným olejem. Rukama vetřete koření na povrch kousků. Na samostatné suché pánvi smažte připravený filet z obou stran po dobu jedné a půl až dvou minut. Teplota desky je středně vysoká. Po usmažení kuře okamžitě vyjměte z pánve, aby nevyschlo.
Zatímco se lagman vaří, zahřejte na pánvi malé množství rostlinného oleje. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte nožem. Sekejte mátovou zeleninu nožem. Nalijte česnek s mátou do zahřátého oleje a rychle smažte při vysoké teplotě - proces by neměl trvat déle než třicet sekund. Výslednou horkou směs vložte do ohřívací polévky. Jakmile lagman vře, vyjměte ho ze sporáku a nechte 15 až 20 minut louhovat, než ho budete podávat.
Dobrou chuť!