Julienne bez masa

2288

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 171,3 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 12,3 gr.

Tuky * 8,6 gr.

Sacharidy* 20,1 g

Obsah

Takové jídlo ocení lidé, kteří z různých důvodů nejedí maso. Julienne se vyrábí z mouky, másla a mléčné omáčky. Ukázalo se, že není tak mastný jako na krému. Smažené žampiony dodají celému pokrmu chuť.

Ingredience

Proces vaření

Houby omyjte, dejte na papírový ručník a nechte oschnout. Nakrájejte je na proužky nebo malé kostičky.

Cibulovou hlavu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.

Nastrouhejte tvrdý sýr jako parmezán na hrubém struhadle.

Nalijte nakrájené houby do pánve. Přidejte rostlinný olej, opečte na něm houby. Přidejte cibuli, osolte, opepřete a přidejte koření. Vařte, dokud není cibule průsvitná.

Rozpustíme máslo, přidáme k němu mouku a zalijeme teplým mlékem. Směs prošlehejte mixérem nebo šlehačkou, dokud se úplně nespojí. Nalijte výslednou omáčku do pánve, vařte julienne 10 minut. na nízké teplotě.