Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Žampiony na pánvi

Žampiony na pánvi

895

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 232,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 8,1 gr.

Tuky * 15,2 g

Sacharidy* 24,6 gr.

Obsah

Každý z nás alespoň jednou vyzkoušel julienne - jídlo, které k nám přišlo z francouzské kuchyně, což je obvykle svačinka z hub a zeleniny. Takové jídlo lze také připravit doma. Champignon julienne na pánvi je velmi voňavé a šťavnaté předkrmy, které se stanou vrcholem slavnostní i rodinné večeře.

Ingredience

Proces vaření

Kopr omyjte, osušte na papírovém ručníku, nakrájejte nadrobno. Na pánvi osmažte mouku do zlatova.

Nasypeme kopr na mouku, přidáme zakysanou smetanu a zalijeme smetanou. Omáčku jemně promíchejte, dochuťte pepřem a solí podle chuti. Za stálého míchání přivedeme omáčku k varu a ihned stáhneme z ohně.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Žampiony nakrájíme na malé kousky.

Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte houby, smažte do zlatova (asi 5 minut).

K cibuli a žampionům přidáme smetanovou omáčku, promícháme a trochu podusíme.

Žampióny naaranžujte do porcovních forem a posypte sýrem nastrouhaným na středně velkém struhadle. Julienne podávejte horké jako předkrm. Dobrou chuť!