Žampióny se zakysanou smetanou v troubě
0
854
Kuchyně
francouzština
Obsah kalorií
221,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
9,4 gr.
Tuky *
14,8 g
Sacharidy*
19,2 g
Blíží se houbařská sezóna, což znamená, že se v naší nabídce často objeví pokrmy s houbami. V našem prasátku je jich hodně, ale dnes jsme se rozhodli věnovat zvláštní pozornost houbovému julienne. K jeho dnešní přípravě použijeme žampiony, ale pokud si přejete, můžete je nahradit hřibem, hřibem nebo liškou. Houby se skvěle doplňují se smetanovou zakysanou smetanou, smaženou cibulkou a chutnou sýrovou krustou. Julienne, pečené v malých formách, bude skvělou dekorací stolu a skvělou volbou pro teplé zeleninové občerstvení.
Ingredience
Proces vaření
Poté přidejte do másla mouku a za stálého míchání přiveďte do husté konzistence. Poté do omáčky přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek a potřete zakysanou smetanou. Omáčku zahřívejte 2–3 minuty za stálého míchání metličkou nebo silikonovou stěrkou, dokud nevznikne homogenní hustá omáčka. Pokud jsou v omáčce hrudky, můžete ji přecedit přes síto.
