Julienne na plechu

1168

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 166,2 kcal

Porce 9 portů.

Čas na vaření 100 h

Bílkoviny * 10,7 g

Tuky * 8,9 gr.

Sacharidy* 17,9 gr.

Obsah

Připravit horký předkrm s masem, houbami a zeleninou ve smetanové omáčce není nic těžkého. Julienne lze také vyrábět v koktejlech nebo hrncích. A tato možnost pro velkou společnost je na plechu.

Ingredience

Kuřecí prso 1 PC. Cibule 1 PC. Čerstvé žampiony 1 kg parmazán 300 gr. Krém 10% 350 gr. Pšeničná mouka 1 polévková lžíce Rostlinný olej 3 lžíce Sůl 0,5 lžičky Mletý černý pepř 1 špetka

Proces vaření

Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsa uvaříme doměkka.

Cibuli zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na proužky. Pánev rozehřejeme s olejem a houby za občasného míchání restujeme 10 minut. Cibuli přidáme k žampionům, dochutíme solí a pepřem a restujeme dalších 10 minut.

Nakrájejte prsa na malé kostičky a položte je na gril, až houby zezlátnou.

Nalijte smetanu do mísy, prosejte k nim mouku a promíchejte mixérem.

Přeneste omáčku na pánev a omáčku vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne.

Nalijte omáčku na maso s houbami, promíchejte a duste 7 minut.

Plech na pečení namažte olejem a smažte do něj a rovnoměrně rozdělte po celé ploše. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rozetřete po povrchu. Vložíme do trouby předehřáté na 190 stupňů a julienne pečeme 30 minut.