Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Julienne s kuřecím masem

Julienne s kuřecím masem

896

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 151,1 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 10,8 g

Tuky * 11,4 gr.

Sacharidy* 13 gr.

Obsah

Julienne s kuřecím masem je vynikající a snadno se připravuje. Julienne vám přinese nezapomenutelné gastronomické potěšení. Předkrm se ukáže být krémový, aromatický a šťavnatý. Toto jídlo lze podávat na slavnostní oslavu.

Ingredience

Proces vaření

Kuřecí stehna opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte do hrnce s vodou, zapalte a přiveďte k varu. Výslednou pěnu sejměte, dochuťte solí, snižte teplotu a duste dalších 20 minut. Kuře ochlaďte, oddělte od kostí a kůže a nakrájejte na střední plátky.

Žampiony opláchněte a osušte, oloupejte a nakrájejte na střední kostky. Nalijte malé množství rostlinného oleje do dobře rozehřáté pánve, vložte nakrájené houby a smažte, dokud se šťáva úplně neodpaří. Odstraňte z tepla a přeneste na talíř.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno ostrým nožem. Do pánve, kde se smažily houby, nalijte trochu rostlinného oleje a přidejte máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte na mírném ohni dozlatova.

K opečené cibuli přidejte kuřecí maso, smažené houby, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, přidejte pšeničnou mouku a zakysanou smetanu. Promíchejte a vařte dalších 5 minut. Předehřejte troubu.