Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou v hrnci v troubě

Julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou v hrnci v troubě

1821

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 139 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 10,8 g

Tuky * 13,8 g

Sacharidy* 4,1 gr.

Julienne s kuřecím masem a žampiony se zakysanou smetanou v hrnci v troubě

Obsah

Lahodné julienne s kuřecím masem a houbami se připravuje snadno a rychle. Uvařte kuřecí prsa, orestujte houby a cibuli. Poté smíchejte ingredience na pánvi, dochuťte zakysanou smetanou a kořením a duste pár minut. Poté je julienne položeno do hrnců a pečeno pod chutnou sýrovou krustou. A po 40–50 minutách máte na stole lahodné a uspokojivé jídlo, které se stejně dobře hodí na sváteční stůl nebo večeři s rodinou.

Ingredience

Kuřecí prso 1 PC. Čerstvé žampiony 300 gr. Cibule 2 ks Zakysaná smetana 26% 200 gr. parmazán 100 g Česnek 3 zuby. Sůl chuť Mletý černý pepř 1 špetka Petržel chuť

Proces vaření

Středně velká kuřecí prsa omyjeme v tekoucí vodě a vložíme do kastrůlku se slanou vroucí vodou, aby si prsa zachovala šťavnatost. Prsa uvařte doměkka, vyjměte je z pánve a nechte mírně vychladnout. Poté prsa nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Cibuli vložíme do předehřáté pánve s máslem a orestujeme do zlatova. Poté přidejte oloupaný česnek prolisovaný k cibuli a ještě trochu orestujte.

Žampiony omyjeme v tekoucí vodě, dáme na kuchyňskou utěrku a necháme oschnout od vody, načež houby rozkrojíme napůl a nakrájíme na tenké talíře.

Vložte houby do pánve s cibulí a smažte na středním ohni dozlatova. Nakonec přidejte sůl, pepř a sušenou petrželku.

Poté vložte do pánve připravená kuřecí prsa a zakysanou smetanu, promíchejte a duste julienne po dobu 3-4 minut.

Hotové julienne vložte do hrnců, posypte jemně strouhaným sýrem a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut, během této doby se sýr rozpustí a julienne se pokryje chutnou kůrkou.