Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Julienne s kuřecím masem a žampiony v troubě

Julienne s kuřecím masem a žampiony v troubě

2335

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 132,8 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 8,7 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Julienne s kuřecím masem a žampiony v troubě

Obsah

K přípravě velmi delikátního a chutného svátečního jídla nejsou nutné drahé přísady a speciální dovednosti. Julienne s kuřecím masem a houbami, pečené v troubě, se ukáže být překvapivě aromatické a velmi šťavnaté. Toto jídlo potěší hosty i blízké.

Ingredience

Kuřecí fileta 500 gr. Čerstvé žampiony 300 gr. parmazán 200 gr. Cibule 200 gr. Pšeničná mouka 2 lžíce Krém 300 ml. Sůl chuť Mletý černý pepř chuť Rostlinný olej na smažení

Proces vaření

Nastavte kuřecí řízek na mírné teplo. Vařte 20–30 minut do změknutí.

Když je maso připravené, ochlaďte ho a poté nakrájejte nadrobno.

Oloupanou cibuli opláchněte ve vodě a poté nakrájejte.

Žampiony opláchněte a nakrájejte nadrobno. Troubu zapneme, aby se zahřála na teplotu 180 stupňů.

Zahřejeme pánev s malým množstvím rostlinného oleje a pošleme tam nakrájenou cibuli, aby se smažila. Pak sem přidejte houby. Smažte přísady, dokud se kapalina úplně neodpaří.

Poté do obsahu pánve přidejte nadrobno nakrájené maso. Dochutíme solí a pepřem a promícháme. Necháme ho několik minut v plamenech a vypneme plyn.

Na suché pánvi orestujte pšeničnou mouku. Poté do ní nalijte smetanu, přidejte sůl a pepř, promíchejte a přiveďte k varu. Poté vložte houby a kuře do omáčky, promíchejte a vyjměte ze sporáku.

Tvrdý sýr rozemeleme na struhadle.

Výslednou směs poté vložte do tepelně odolných forem nebo do koktejlů. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Julienne posíláme péct v horké troubě 15 minut.