Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy pro každý den
  4. ➠ Julienne v houskách

Julienne v houskách

0
1352
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 211,4 kcal
Porce 2 port.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 20,2 g
* na 100 gr. produkt
Julienne v houskách
Obsah

Na julienne používáme klasické suroviny - houby, smetanu a sýr. Mísu však nepodáváme v obvyklých plechovkách, ale v houskách. Velmi praktické - křupavá pálivá houska se skvěle hodí ke krémové julienne. A velmi esteticky příjemné - kompozice vypadá lahodně a neuvěřitelně přitažlivě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 17
Žampiony omyjte a vložte do cedníku, aby z nich byla voda úplně vypuštěna.
krok 2 ze 17
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
krok 3 ze 17
Houby nakrájejte na malé kousky.
krok 4 ze 17
Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje a zahřejte ho na sporáku. Nasekané žampiony vysypeme a za občasného míchání na střední teplotě orestujeme. Houby budou mízet a zmenšovat se.
krok 5 ze 17
Pokračujeme ve smažení a dosáhneme odpaření vlhkosti. Nezapomeňte zasahovat, aby houby nespálily, ale byly pokryty rudou krustou.
krok 6 ze 17
Když se objeví mírné ruměnec, nasypte na houby nakrájenou cibuli, promíchejte a smažte na středně nízké teplotě pět až sedm minut.
krok 7 ze 17
Ke konci vaření přidáme sůl, černý pepř a nastrouhaný muškátový oříšek.
krok 8 ze 17
Po koření zalijeme smetanou.
krok 9 ze 17
Promíchejte a vařte pět minut. Zapněte troubu a zahřejte ji na 180 stupňů.
krok 10 ze 17
Příprava buchet na julienne. Odřízli jsme od nich vrcholy.
krok 11 ze 17
Rukama vyjmeme drobenku z nakrájených housek.
krok 12 ze 17
Sýr utřeme na hrubém struhadle.
krok 13 ze 17
Do připravených bochánků vložte houbovou náplň.
krok 14 ze 17
Náplň naplníme strouhaným sýrem.
krok 15 ze 17
Plněné buchty uzavřete víčky.
krok 16 ze 17
Žemle vložíme do horké trouby na střední úroveň a pečeme deset minut.
krok 17 ze 17
Podávejte horké julienne v houskách. Můžete ozdobit snítky jakékoli zeleně, kterou chcete.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *