Julienne ve fólii
0
3583
Kuchyně
francouzština
Obsah kalorií
184,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
9,4 gr.
Tuky *
11,4 gr.
Sacharidy*
15,9 gr.
Pokrm vařený a podávaný horký po částech je vždy zajímavý a obsahuje prvek překvapení. Pokud doma nebyli žádní jednotliví výrobci koktejlů, můžete místo nich úspěšně použít fóliové formy, které se rychle a snadno vyrobí za pár minut. A nabízíme k pečení v nich houbové julienne - oboustranně výhodné jídlo pro takovou porci.
Ingredience
Proces vaření
V samostatné nádobě smíchejte mouku s malým množstvím mléka, dokud nebude hladká. Poté přidejte zbývající mléko a míchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Výslednou směs nalijte za stálého míchání do pánve s houbami. Omáčka mírně zhoustne a ztmavne. Houby vařte v omáčce dvě až tři minuty. Na konci vaření přidejte sůl, černý pepř a strouhaný muškátový oříšek podle chuti. Nezapomeňte, že sýr bude do misky přidán později a je také slaný.
Formy na pečení alobalu. K tomu můžete použít například sklenici nebo šálek. Otočte nádobí dnem vzhůru a zakryjte ho alobalem. Rukama usadíme fólii ve tvaru nádobí, ohneme okraje ven a přitiskneme je ke stěnám. Pro pevnost hotového tvaru můžete použít dva listy fólie, složené dohromady. Odstraňte fólii z nádobí a otočte ji - je hotovo.
Houby vložíme do připravených forem spolu s omáčkou. Nastrouháme mozzarellu a tvrdý sýr a promícháme. Směs sýrů velkoryse posypte houbami ve formičkách. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formy julienne položíme na mřížku nebo plech a postavíme na střední úroveň horké trouby. Pečte 10–15 minut, dokud se sýr zcela nerozpustí a nezhnědne. Hotové julienne ve fólii vyjměte z trouby, podle potřeby posypte nasekanými bylinkami a podávejte horké přímo ve formičkách.
Dobrou chuť!