Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Julienne v koktejlech s kuřecím masem, žampiony a smetanou v troubě

Julienne v koktejlech s kuřecím masem, žampiony a smetanou v troubě

1781

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 192,4 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 10,2 g

Tuky * 13,7 g

Sacharidy* 20 gr.

Julienne v koktejlech s kuřecím masem, žampiony a smetanou v troubě

Obsah

Představujeme vaší pozornosti naši další variaci na téma julienne - s kuřecím masem, žampiony a smetanou, pečené v koktejlových miskách. Julienne se připravuje v několika fázích: smažte kuřecí řízek, orestujte zeleninu, připravte krémovou omáčku. Poté vše spojíme, rozdělíme po koktejlkách, posypeme sýrem a upečeme dozlatova. Po 50–60 minutách máte na stole lahodné a uspokojivé teplé občerstvení.

Ingredience

Proces vaření

Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké plátky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Houby omyjeme v tekoucí vodě, dáme na kuchyňskou utěrku a nakrájíme na tenké proužky.

Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej a rozetřete kuře, smažte ho několik minut z každé strany do zlatova.

Cibuli vložte do čisté pánve s rostlinným olejem a osmažte do zlatova.

Houby také vložíme do pánve s rostlinným olejem a smažíme, dokud se tekutina úplně neodpaří.

Smažený kuřecí řízek nakrájíme na tenké proužky.

Jakmile je kuře a zelenina připravené, začneme připravovat omáčku. Do suché předehřáté pánve nasypeme mouku a na mírném ohni ji orestujeme do zlatova. Jakmile mouka získá krémovou barvu, přidejte máslo a na mírném ohni ho rozpusťte. Poté za stálého míchání přidáme tenkým proudem smetanu, přidáme muškátový oříšek a sůl. Za stálého míchání omáčku zahříváme, dokud nezhoustne.