Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Julienne v tartaletkách

Julienne v tartaletkách

962

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 187,8 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 10,9 g

Tuky * 10,6 gr.

Sacharidy* 25,6 g

Obsah

Julienne je oblíbené jídlo, jehož chuť je nám známá již od dětství. Doporučuji připravit skvělý předkrm v tartaletách, což povede ke slavnostnějšímu podávání jídla. Tartaletky si můžete připravit sami nebo použít hotové. Pro julienne je nejlepší použít koláčky z křehkého těsta.

Ingredience

Čerstvé žampiony 400 gr. Kuřecí prso 1 PC. Cibule 1 PC. parmazán 200 gr. Krém 20% 400 ml. Pšeničná mouka 1 polévková lžíce Rostlinný olej na smažení Tartaletky 1 balení

Proces vaření

Připravte si všechny potřebné ingredience na tartlet julienne. Pokud nechcete používat tartlety zakoupené v obchodě, připravte se z křehkého těsta. Recept najdete na internetu.

Kuřecí prsa dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou, zapálíme, osolíme, přivedeme k varu, odstraníme vzniklou pěnu. Snižte teplotu a vařte asi 20 minut.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pánev dobře rozehřejeme, přidáme malé množství rostlinného oleje, vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme do zlatova.

Mezitím oloupeme houby a nakrájíme na středně velké plátky. Přidat na pánev. Občas promíchejte, opékejte, dokud se veškerá vytvořená houbová šťáva neodpaří.

Do výsledné hmoty přidejte lžíci pšeničné mouky a důkladně promíchejte. Hotová prsa trochu ochlaďte a rozeberte je rukama na malé kousky, přidejte k žampionům. Vařte několik minut.