Julien s jazykem

1070

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 134,5 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 9,6 gr.

Tuky * 6,7 g

Sacharidy* 14,8 g

Obsah

V tomto receptu vám nabízí alternativu ke klasickému kuřecímu julienne, které můžete vařit s jazykem a houbami. Toto jídlo vás ohromí svou vynikající chutí. Vepřový nebo hovězí jazyk předem uvařte, aby se julienne vařilo rychleji.

Ingredience

Proces vaření

Oloupaný jazyk oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony dobře opláchněte a nakrájejte na plátky.

Zahřejte pánev s máslem a přeneste na ni nakrájené houby a cibuli.

Smažte je na mírném ohni a dokud se houbová šťáva úplně neodpaří. Uvařené houby posypte solí a pepřem podle vaší chuti.

Kousek tvrdého sýra rozemelte na hrubém struhadle.

Omáčku připravíme tak, že na středním plameni a na másle orestujeme mouku. Poté nalijte do pánve mléko, dobře promíchejte, aby nebyly hrudky, a omáčku vařte, dokud nezhoustne. Připravenou omáčku dochuťte solí a pepřem podle svého vkusu.