Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Sumec na grilu na grilu

Sumec na grilu na grilu

0
2865
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 126 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 19,6 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Sumec na grilu na grilu
Obsah

Maso sumce je spíše vodnaté, ale to není důvod, proč ho nevařit na grilu. Ryba ztrácí na roštu určitou vlhkost a stále zůstává velmi šťavnatá. Předem marinujte v koření a vinném octu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Rybu omyjeme, odstraníme vnitřnosti, usekneme hlavu. Korpus nakrájíme na filety, natáhneme hřeben, necháme kůži. Výsledné vrstvy buničiny dobře osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké kousky.
krok 2 z 5
Kousky ryby položte na pracovní plochu a ze všech stran posypte solí, černým pepřem a italskými bylinkami. Koření rukama dobře rozdělíme po hladině ryby.
krok 3 z 5
Rybu vložíme do hluboké mísy a zalijeme vinným octem. Zavřete víkem, přitlačte něčím těžkým a nechte marinovat dvě až tři hodiny.
krok 4 z 5
Připravíme pánev. Neměl by existovat žádný otevřený plamen, ponecháváme pouze žhavé uhlíky. Rybu položíme na rošt mírně naolejovaný rostlinným olejem a pošleme na gril. Čas od času otočte rošt a vařte rybu asi dvacet až dvacet pět minut.
krok 5 z 5
Hotového sumce vyjmeme z grilu a ihned podáváme na stole, zatímco ryba je horká a šťavnatá. Kromě toho můžete podávat citron, čerstvé bylinky, zeleninu, vařené brambory.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *