Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Abrikoser til vinteren
  4. ➠ Abrikosmarmelade uden kogende bær

Abrikosmarmelade uden kogende bær

0
537
Køkken Verden
Kalorieindhold 288 kcal
Portioner 5 l.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 70,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Abrikosmarmelade uden kogende bær
Indhold

For elskere af abrikosemner og de husmødre, der er tidsbegrænsede, er der en god opskrift på abrikosmarmelade uden madlavning. Det tager 2,5-3 timer at lave mad uden den store anstrengelse. Fremstillingsprincippet er tre gange lagring af abrikoser i varm sukkersirup i 10 minutter. Citronsyre tilsættes til denne marmelade. Opbevar marmeladen kun uden kogning et koldt sted. Denne metode er praktisk til at høste et stort antal abrikoser, og syltetøjet er ikke kun velsmagende, men også smukt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Sorter abrikoserne til denne høst, fjern beskadigede og overmodne prøver. Skyl dem derefter grundigt med rindende vand, med en skarp kniv for ikke at knuse frugterne, skær dem i halve og fjern knoglen. Læg de tilberedte abrikoser i en dyb skål.
trin 2 ud af 7
For at koge siruppen hældes den beregnede mængde sukker i en gryde, der hældes rent vand og tilsættes citronsyre i den andel, der er angivet i opskriften, ellers kan marmeladen være sur.
trin 3 ud af 7
Læg gryden på komfuret og bring sirupen i kog under konstant omrøring. Kog derefter sirupen i 15 minutter ved svag varme. I løbet af denne tid skal sukkeret opløses fuldstændigt.
trin 4 ud af 7
Hæld den kogte varme sirup over abrikoshalvdelene, og lad dem trække i 10 minutter.
trin 5 ud af 7
Efter denne tid hældes sirupen fra abrikoserne gennem et dørslag eller en si i den samme gryde og koges ved svag varme i yderligere 10 minutter. Proceduren for kogning af siruppen, med en 10-minutters infusion af abrikoser, skal udføres 3 gange.
trin 6 ud af 7
Efter at have hældt abrikoserne en tredje gang, lad dem stå i sirupen i 25 minutter. Rør ikke frugterne, ellers kan deres integritet blive krænket, og om nødvendigt skal du blot vende gryden fra side til side flere gange, så abrikoshalvdelene er helt dækket med sirup.
trin 7 ud af 7
Når den sidste infusionstid er gået, hældes abrikosmarmeladen uden at koge i sterile krukker og forsegles tæt. Læg derefter glassene på lågene, afkøl under et varmt tæppe og overfør derefter til opbevaring på et koldt sted.
Glade og velsmagende forberedelser!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *