Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Abrikoser til vinteren
  4. ➠ Abrikosmarmelade med agar-agar

Abrikosmarmelade med agar-agar

0
3905
Køkken Russisk
Kalorieindhold 242,7 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 2,3 gr.
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 58,6 g
* pr. 100 gr. produkt
Abrikosmarmelade med agar-agar
Indhold

Agar giver abrikosmarmelade den meget geléagtige struktur, mens den ikke bærer fremmed lugt og smag. Du kan fylde tærter, tærter, kiksruller med en sådan delikatesse, bruge den som et færdigt fyld i kager.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sortér abrikoser, brug ikke brudte, overmodne og fugleskadede frugter. Vask abrikoser i koldt vand, tør dem naturligt. Skær alle frugter i halve og fjern frø fra dem.
trin 2 ud af 5
Hæld abrikoserne i en gryde eller metalbeholder og purér med en stavblender. Hæld 2/3 af granulat i puré. Fjern gryden med abrikosblandingen på komfuret ved middel varme, lad det koge under konstant omrøring og kog i yderligere 5 minutter.
trin 3 ud af 5
Hæld agar-agar med varmt vand og rør rundt. Hæld agar / vandblandingen i en gryde, tilsæt det resterende sukker. Varm op ved middel varme til det koger, omrør lejlighedsvis. Kog derefter i yderligere 1 minut.
trin 4 ud af 5
Til kogning af abrikosmarmelade i en tynd stråle, under konstant omrøring, sirup med agar, kog i yderligere 2 minutter. Hæld godbidden varmt i sterile krukker og rul op.
trin 5 ud af 5
Afkøl krukker med syltetøj på hovedet, pakket ind i et varmt tæppe. Når emnerne er helt kølige, skal de flyttes til kælderen eller spisekammeret. Opbevar abrikosmarmelade på agar i 1-1,5 år.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *