hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Abrikoser til vinteren
➠ Abrikoser i sirup i halve til vinteren uden sterilisering

Abrikoser i sirup i halve til vinteren uden sterilisering

446

Køkken Verden

Kalorieindhold 288 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 70,9 g

Abrikoser i sirup i halve til vinteren uden sterilisering

Indhold

Abrikoser til rullning vælges moderat modne og saftige. Der er en forklaring på dette: umodne frugter giver desserten en ubehagelig bitterhed og har ikke en duftende duft, overmodne abrikoser koges, og delikatessen bliver uklar.

ingredienser

Abrikoser (uden ben) 700 gr. Melis 200 gr. Vand 400 ml.

Madlavningsproces

Da vi vil tilberede abrikoser i sirup uden sterilisering, vil vi først behandle krukken og låget til rullning af desserten. De skal først rengøres med bagepulver og skylles, og derefter sendes dåsen til ovnen til sterilisering. Det er bedre at skold låget med kogende vand.

Mens dåserne varmebehandles, har vi tid til at håndtere abrikoser. Frisk frugt skal først sorteres: kassér rådne og uegnede frugter. Derefter vasker vi abrikoserne grundigt og absorberer overskydende fugt med køkkenrulle. Skær i halvdele for at udtrække knoglerne.

Læg abrikosskiverne i krukker. Nu skal du forberede sirupen. For at gøre dette har vi brug for en gryde, hvori vi hælder renset vand (400 ml). Bring væsken i kog, og tilsæt sukker.