hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika georgisk derhjemme

Adjika georgisk derhjemme

1299

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 39,1 kcal

Portioner 14 havn.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 5,1 gr.

Indhold

Georgierne ved med sikkerhed, at adjika kan diversificere og forbedre smagen af næsten enhver ret. Efter at have forberedt flere dåser med georgisk adjika derhjemme, kan du være sikker på, at alle dine retter vil glæde både husholdninger og gæster.

ingredienser

Friske tomater 2 kg Løg 300 gr. Paprika 300 gr. Chili 70 gr. Hvidløg 50 gr. Vegetabilsk olie 75 ml. Bordeddike 9% 50 ml. Salt smag

Madlavningsproces

Forbered al den mad, du har brug for.

Vask peberfrugter og chilipeber, tør på et køkkenrulle. Fjern stilken med frø fra peberfrugterne. Skær peberfrugterne i store stykker.

Vask tomaterne under koldt vand og tør dem. Skær tomaterne i tern.

Spring tomaterne over gennem en kødkværn.

Chili og paprika moses også i en kødkværn.

Skræl løg og hvidløg, hak dem.

Læg alle hakkede ingredienser i en stor gryde.

Tilsæt salt til grøntsagerne efter smag, bland.

Læg en gryde med adjika ved svag varme, kog til det koger. Sluk derefter for varmen, tilsæt eddike til massen, bland alt grundigt.

Hæld den resulterende georgiske adjika i steriliserede krukker, stram glassene med låg. Vend derefter dåserne, pakk dem med et tæppe og lad dem køle helt af. Til opbevaring, omarranger georgisk adjika hjemme i en kælder eller et andet passende sted. Så lækkert og så let!