Adjika aubergine til vinteren gennem en kødkværn

0
2920
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 56,3 kcal
Portioner 3,5 l.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 3 gr.
Kulhydrater* 3,6 gr.
Adjika aubergine til vinteren gennem en kødkværn

Adjika kom til os fra Abkhasien, hvor det er en traditionel krydret krydret krydderi til forskellige retter. Vi har denne appetitvækker mere fast i blødere og mere harmoniske smagsvariationer. For eksempel er aubergine adjika meget populær om vinteren gennem en kødkværn. Denne møre og saftige adjika vil helt sikkert glæde dig og din familie.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask og tør auberginerne på et køkkenrulle. Skær grøntsager i store stykker, blød i vand et stykke tid for at slippe af med bitterheden. Hæld derefter vandet fra, og hak auberginerne med en kødkværn.
trin 2 ud af 5
Vask den bulgarske peber, tør den, fjern frøene med en stilk fra hver, skåret i skiver. Mal peber i en kødkværn.
trin 3 ud af 5
Vask tomaterne, tør dem, fjern stilken og hak dem med en kødkværn. Tilsæt solsikkeolie til tomatblandingen, hæld det i en gryde og sæt på svag varme. Kog i 10 minutter.
trin 4 ud af 5
Tilsæt derefter hakkede peberfrugter og auberginer til tomaterne, bland forsigtigt. Lad det simre i 40 minutter. Efter at have hældt salt og sukker i adjika, hældes eddike i. Kog i 5 minutter og fjern fra varmen.
trin 5 ud af 5
Steriliser krukker og låg til rullende adjika på enhver måde, der passer dig. Hæld adjika i dåser, rul dåser op. Opbevar aubergine adjika til vinteren gennem en kødkværn i en kælder eller kælder indtil anmodning. Adjika - slikker fingre!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *