Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Zucchini til vinteren
  4. ➠ Adjika fra zucchini Du slikker fingrene til vinteren

Adjika fra zucchini Du slikker fingrene til vinteren

0
4858
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 43,7 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 70 minutter
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 2,1 gr.
Kulhydrater* 10,3 g
* pr. 100 gr. produkt
Adjika fra zucchini Du slikker fingrene til vinteren
Indhold

Jeg foreslår at tilberede en duftende og moderat krydret zucchini -adjika. Navnet på denne adjika taler for sig selv - "Slik dine fingre!" Kombinationen af ​​grøntsager i denne forret er så perfekt, at uden nogen ingrediens vil smagen ikke være den samme. Så jeg anbefaler ikke at ændre noget i opskriften.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered alle de nødvendige ingredienser til squashadjikaen. Vask squashen, tør den og skræl den med en grøntsagsskræller. Vask peberfrugterne og skræl dem af frø og kerner. Skræl hvidløg og skyl under vand. Vask tomater og gulerødder grundigt. Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller.
trin 2 ud af 8
Skær den flåede courgette på langs, og brug en spiseske til at fjerne kernen med frø. Mal de skrællede grøntsager eller hak dem med en foodprocessor, eller du kan bruge en blender.
trin 3 ud af 8
Skær tomaterne i halve, fjern stilken. Før de tilberedte tomater gennem en kødkværn eller hak med en foodprocessor.
trin 4 ud af 8
Hak gulerødder eller hak med en foodprocessor.
trin 5 ud af 8
Før peberfrugterne gennem en kødkværn eller hak med en blender. Kom de hakkede grøntsager i et metalfad med en tyk bund, hvor du vil tilberede adjika. Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker, bordsalt og vegetabilsk olie.
trin 6 ud af 8
Læg beholderen med hakkede ingredienser ved middel varme og bring det i kog. Skru ned for varmen og kog adjika i cirka 40 minutter, omrør lejlighedsvis. I mellemtiden vaskes glassene grundigt og steriliseres i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kog lågene i en gryde, eller hæld dem over kogende vand.
trin 7 ud af 8
Vask peberfrugter og fjern frø og kerner. Hak hvidløg og peberfrugt, eller findel med en foodprocessor, eller brug en blender. Bogstaveligt talt 5 minutter før tilberedning tilsættes hakkede grøntsager i gryden sammen med rødmalet peber. Bland grundigt.
trin 8 ud af 8
Fjern adjika fra varmen, og hæld den mængde eddike, der er angivet i opskriften, i. Bland godt. Fordel den varme zucchini -adjika i sterile krukker. Skru på med sterile hætter. Vend varme krukker med adjika på hovedet. Pak det ind i et varmt tæppe og lad det køle helt af. Opbevar derefter et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *