hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Armensk rød peber adjika

Armensk rød peber adjika

2178

Køkken Armensk

Kalorieindhold 71,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 180 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 4,4 gr.

Kulhydrater* 8,2 gr.

Indhold

Krydret, krydret adjika er en ideel kombination med rødt kød og forskellige kødretter. Tilberedning af adjika til vinteren tager ikke meget tid, den smager bedre end den købte og viser sig at være billigere. Tomater, peberfrugter og urter udgør et vidunderligt ensemble på trods af deres enkelhed.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl tomaterne og fjern skallen fra dem, efter at frugterne er skoldet med kogende vand. Skær tomaterne i tern, og pisk dem derefter grundigt i en blender, indtil de er pure. Hæld tomatpuréen i en praktisk madlavningsbeholder og tænd den.

Skyl peberfrugterne, fjern kernerne, og skær dem derefter i små stykker. Tilsæt peber i en gryde med kogende tomatpuré, omrør, kog i cirka ti minutter. Hæld derefter vegetabilsk olie i, og lad det stå på den laveste varme i en time.

Skyl og tør grønne, og skær dem derefter i små stykker. Tilsæt salt, krydderier, hvidløg til krydderurterne og pisk godt med en blender.

Tilsæt en blanding af urter og krydderier til den færdige adjika og bland godt. Hæld derefter eddiken i en gryde, rør adjikaen igen og dæk til den er helt afkølet.