hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra tomater uden peberrod

Adjika fra tomater uden peberrod

2221

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 61 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,8 g

Indhold

Jeg vil dele en af mine foretrukne adjika -opskrifter. Denne adjika tilberedes konstant i vores familie. Tilberedningsprocessen er enkel og hurtig. Ajika fra tomater indeholder en stor mængde nyttige vitaminer.

ingredienser

Hvidløg 200 gr. Friske tomater 3,5 kg Chili 1 pc. Bordeddike 9% 1 spsk. Melis 200 gr. Groft salt 80 gr.

Madlavningsproces

Vask tomaterne grundigt, skær dem på langs og fjern stilken. Skræl hvidløg og skyl. Vask de varme peberfrugter, og fjern derefter kernerne og kernerne. Kom alle ingredienserne igennem en kødkværn. Hæld derefter blandingen i en dyb beholder. Tilsæt den nødvendige mængde bordsalt, granuleret sukker og eddike og bland grundigt.

For en blødere konsistens, brug en stavblender eller foodprocessor. Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kog lågene i en gryde, eller hæld dem over kogende vand. Kom den færdige peberrodsfrie tomat adjika i sterile krukker. Skru på med sterile hætter.

Opbevar rå peberrodsfri tomat adjika i køleskabet. For en tyk adjika -konsistens skal du vælge modne, kødfulde tomater.

Server den tilberedte adjika med frisk brød. Jeg kan virkelig godt lide at smøre denne adjika ud på et stykke rugbrød, og læg et stykke saltet bacon eller røget bryst på toppen.

God appetit!