hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra peberrod og hvidløgstomater

Adjika fra peberrod og hvidløgstomater

1152

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 49,7 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,8 g

Indhold

Hjemmelavet adjika er en utrolig ret! Hvis du kan lide mere krydret, så passer denne opskrift til din smag. Peberrod og hvidløg tilføjer et særligt præg til en allerede fantastisk snack! Prøv det selv!

ingredienser

Friske tomater 2 kg Paprika 1,5 kg Hvidløg 3 tand. Chili 2 stk. Peberrod 250 g Bordeddike 9% 2 spsk Dild 1 bundt Salt 1 spsk Melis 3 spsk

Madlavningsproces

Vi vasker grøntsagerne. Skræl tomaterne. For at gøre dette skal du lave et korsformet snit på den ene side. Vi nedsænker dem i kogende vand i 10 minutter, og derefter nedsænker vi dem i isvand. Herefter er skrællen meget let at skrælle af.

Vi renser peberfrugterne fra frø og skærer dem i flere skiver for at gøre det lettere at male i en kødkværn. Mal peberfrugterne og hak tomaterne.

Vi vasker hvidløg og grønt og kværner dem også. Hvis du ikke har en kødkværn, kan du bruge en blender. Han maler også mad meget godt.

Krydr den færdige blanding med malet peberrod, salt og sukker. Vi sætter ild på og koger i en halv time. Hæld eddike i og hold ilden i 1-2 minutter til.