hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, peber og gulerodssalat
➠ Adjika fra tomater og gulerødder

Adjika fra tomater og gulerødder

1754

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 40,8 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 1 gr.

Kulhydrater* 9,7 g

Indhold

Den rige og lyse smag af adjika minder dig om den forgangne sommersæson og friske grøntsager om vinteren. Gulerødder og æbler giver retten en unik smagspalet, uden hvilken du ikke kan forestille dig at lave adjika.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl gulerødderne, skær kernerne og kernerne af peberfrugten ud og vask de tilberedte grøntsager under rindende vand.

Riv gulerødderne.

Vrid tomaterne i en kødkværn i kartoffelmos, efter at du har skåret det sted ud, hvor stilken er fastgjort.

Mal også bulgarsk og varm peber i kartoffelmos.

Del æblerne i 4 stykker med en kniv og fjern kernen. Mal dem i en blender eller med en kødkværn.

Læg al formalet mad i en gryde og rør rundt. Sæt på komfuret og kog efter kogning i 60 minutter ved svag varme. Tilsæt olie, løse krydderier, finthakket hvidløg og eddike.