hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra tomater med peberrod

Adjika fra tomater med peberrod

715

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 52,4 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 12,3 gr.

Indhold

Adjika fra tomater med peberrod er den perfekte sauce til enhver lejlighed. Det kan føjes til supper, saucer og gravier, serveres med kød og pasta eller bruges til at lave sandwich.

ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Peberrodsrod 200 gr. Paprika 500 gr. Chili 3 - 5 stk. Hvidløg 300 gr. Melis 1 spsk. Salt 2 spsk Bordeddike 9% 1 spsk.

Madlavningsproces

Vask grøntsagerne. Skræl paprika og varm peber fra skillevægge og frø, skær frugtkødet i flere dele.

Skræl peberrodsrødderne og hvidløg. Skær store stykker i flere små stykker.

Skær hver tomat i fire stykker.

Læg alle de hakkede grøntsager i blenderen og hak, til de er glatte.

Overfør grøntsagsmassen til en skål, tilsæt sukker, salt og eddike, bland. Læg adjika i rene, steriliserede krukker. Stram glassene tæt med skruelåg og sæt dem i køleskabet til opbevaring.

God appetit!