hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rå tomat adjika

Rå tomat adjika

2147

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 19,5 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 5,4 gr.

Indhold

Krydret og krydret adjika uden madlavning er en fantastisk tilføjelse til kødretter. Opbevar emnet i køleskab eller kold kælder. Smagen af friske tomater med varme peberfrugter og hvidløg adskiller denne adjika positivt fra et købt eller termisk forarbejdet produkt.

ingredienser

Friske tomater 600 gr. Chili 1 - 2 stk. Hvidløg 1 pc. Salt 1,5 spsk Krydderier (valgfrit) smag

Madlavningsproces

For at komme i gang skal du forberede alle de produkter og krydderier, du har brug for til at lave adjika efter din smag. Tomater skal være modne, faste - for eksempel mikado, så de ikke giver meget saft.

Vask tomaterne, skær dem i skiver, og skræl og skyl hvidløgene. Send ingredienserne til en blender og pisk til det er fint.

Skyl og rengør chilipeber med handsker. Du behøver ikke at fjerne frøene, så vil adjika vise sig at være endnu mere akut. Skær peberfrugterne i stykker og tilsæt tomaten og hvidløg i blenderen, pisk maden igen.

Bland adjika grundigt med salt og krydderier i en separat beholder, smag til og tilsæt, hvad du synes mangler.

Læg Adjika i en ren, tør steril krukke, luk låget. Til opbevaring af adjika tilberedt på denne måde er kun et koldt sted egnet - et køleskab, en kælder, en kælder.