hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika fra blommetomat og peberfrugt

Adjika fra blommetomat og peberfrugt

746

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 53,7 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 10,6 gr.

Indhold

Adjika lavet af blommer, tomater og peberfrugt er en vidunderlig opskrift på hjemmebevarelse til vinteren. Krydret sød og sur adjika bliver højdepunktet på dit bord og vil gradvist komme ind i din families yndlingsretter. Dens saftighed og aroma vil hurtigt vinde dine kære hjerter.

ingredienser

Syltede blommer 1 kg Paprika 1 kg Friske tomater 1 kg Hvidløg 6 tand. Hakket rød peber 3 stk. Tomatpuré 250 g Melis 200 gr. Salt 2 spsk Bordeddike 9% 2 spsk

Madlavningsproces

Vask blommerne, skær dem i to, fjern frøene. Vask tomaterne, fjern stilkene, skær dem i 2 dele. Vask den bulgarske peber, fjern stilken med frø, skåret i stykker. Skræl hvidløg. Vask rød varm peber og fjern frøene. Brug en blender til at male tomaterne i puré, hæld blandingen i en gryde og lad det simre ved svag varme.

Brug også en blender til at male varme røde peberfrugter, hvidløg, peberfrugter og blommer. Hæld alt i en gryde med tomater, omrør og kog i 20 minutter.

Hæld salt, sukker i adjika, tilsæt tomatpuré og eddike, bland alt godt. Kog i 10 minutter eller mere, indtil den konsistens du ønsker.

Steriliser krukker til adjika, hæld kogende vand over lågene. Hæld blomme, tomat og paprika -adjika i krukker. Rul dåserne op, vend dem om, pakk dem med et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar adjika i et mørkt og køligt rum. En lækker snack om vinteren er garanteret for dig og din familie!