hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Blommer til vinteren
➠ Adjika fra blommer med humle-suneli

Adjika fra blommer med humle-suneli

1221

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 79,1 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 9,2 gr.

Indhold

Duftende krydret blomme adjika vil være en god tilføjelse til varme kødretter. Alternativt kan den hjemmelavede snack simpelthen fordeles over brødet. Retten er let at tilberede og tager ikke meget af din tid.

ingredienser

Blomme blå 3 kg Paprika 1 kg Chili 4 ting. Hvidløg 1 pc. Krydder Khmeli-Suneli 0,5 spsk Salt 1 spsk Melis 2 spsk Bordeddike 9% 3 spsk

Madlavningsproces

Vi vasker blommerne under vand, skærer dem i halve og frigør dem fra gruberne.

Hak peberfrugterne og fjern kernerne. Derefter sender vi dem sammen med blommerne gennem en kødkværn.

Overfør den resulterende vælling til en gryde og bring det i kog. Tilsæt derefter hakket hvidløg, sukker, salt og suneli humle. Rør rundt og kog ved svag varme i yderligere 25 minutter.

Et par minutter før madlavning hældes eddike i adjika, blandes og fjernes fra varmen. Den resulterende krydrede skål kan hældes i steriliserede krukker og sendes til opbevaring. Parat!