Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Adjika fra Ugorka blommer

Adjika fra Ugorka blommer

0
617
Køkken Kaukasisk
Kalorieindhold 71,2 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 1 time
Proteiner * 0,5 gr.
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 7,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Adjika fra Ugorka blommer
Indhold

Adjika fra to typer peber og blommer med hvidløg tilberedes på den klassiske måde: twist i en kødkværn, kog og rul op. Intet kompliceret, men smagen af ​​sådan adjika er mærkbart forskellig fra sine modparter: den har en sødlig lugt af blommer og en sød og sur smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sorter blommer ud, sorterer beskadigede og rådne frugter.
trin 2 ud af 6
Vask blommerne i flere farvande og kom dem på en sigte eller dørslag til tørring.
trin 3 ud af 6
Træk ud af afløbet og kassér frøene.
trin 4 ud af 6
Før blommerne gennem en finmasket kødkværn. Læg en gryde med blommer ved svag varme uden at tilføje vand. Blommerne begynder at gurgle og afgive en masse saft.
trin 5 ud af 6
Vask peberfrugterne, fjern frøkassen fra sød peber. Skræl hvidløg og passér gennem en presse. Tilsæt massen til blommerne, vent i kog, kog ved svag varme i 20 minutter.
trin 6 ud af 6
På 5 min. inden tilberedningens afslutning tilsættes salt og granuleret sukker, der omrøres. Overfør adjika til steriliserede krukker og rull op med sterile låg. Vend glassene til lågene, dæk alt med et varmt tæppe og afkøl helt. Overfør sømmen til et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *