Adjika fra grønne tomater med hvidløgsklassiker
0
1119
Køkken
Kaukasisk
Kalorieindhold
67,3 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,5 gr.
Fedtstoffer *
0,2 g
Kulhydrater*
16,1 gr.
Adjika supplerer perfekt kød-, fjerkræ- og kartoffelretter. I denne opskrift “balancerer” vi smagen af denne varme sovs med blommer og æbler for at tilføje et strejf af sødme og blødgøre chili -krydderi og hvidløgsintensitet. I øvrigt kan mængden af denne varme peber justeres efter din egen smag, for ikke alle kan lide den varme krydderi. Efter forberedelse af adjika tilbyder vi to muligheder for opbevaring. Alle detaljer er i opskriften herunder.
ingredienser
Madlavningsproces
Adjika er klar. Hvis du ikke planlægger at opbevare saucen i lang tid, er det nok at hælde adjikaen i en ren, tør krukke og lukke den tæt med et låg. Når den er rå, holder den sig godt i køleskabet i ti dage. Hvis planlagt holdbarhed er længere, er varmebehandling nødvendig. Bring adjika i kog og kog det ved lav temperatur i tyve minutter. Derefter pakker vi saucen i en steriliseret krukke og lukker den med et tørt sterilt låg. I denne form kan adjika fyldes op til vinteren.
God appetit!