hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika til vinteren uden eddike

Adjika til vinteren uden eddike

1540

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 27,6 kcal

Portioner 0,25 l.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,6 g

Kulhydrater* 2,2 gr.

Indhold

Efter at have smagt denne lækre adjika én gang, vil du tilberede den hele tiden. Tomater og krydderier er alt, hvad der er nødvendigt for at forberede det. På 35 minutter vil du lave en krydret sauce og forberede en krukke til langtidsopbevaring i køleskabet. Husholdninger vil blive henrykte.

ingredienser

Friske tomater 0,5 kg Salt smag Vegetabilsk olie 1 spsk Chili 10 gr. Hvidløg 2 tand. Malet sort peber 1 tsk Krydder Khmeli-Suneli 1 spsk

Madlavningsproces

Skyl kødfulde modne tomater godt under rindende vand.

Fjern stilkens fastgørelsespunkt med en kniv.

Skær tomaterne i tern.

Hot peberfrugter kan bruges enten frisk eller tørret. Juster mængden efter den ønskede sværhedsgrad. Skyl det, fjern frøene og skær i flere stykker.

Skræl hvidløg. Hvis du vil have effekten af større skarphed, skal du også tilføje mere.

Forbered krydderierne. Vær opmærksom på, om de indeholder salt. I mit tilfælde var saltet der allerede, så jeg tilføjer ikke mere.

Overfør tomaterne til en blender, tilsæt hvidløg og peberfrugt der. Mal massen til en puré. Kog vegetabilsk olie og hæld det i saucen. Rør rundt og smag til. Hvis du vil beholde emnet, skal du koge i 20 minutter ved svag varme og lægge det i en tør, steril krukke. Opbevar adjika i køleskabet.

God appetit!