hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med peberrod og hvidløg

Adjika med peberrod og hvidløg

1261

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 68,1 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 5,9 gr.

Indhold

For elskere af varme saucer og krydderier vil jeg anbefale en opskrift på adjika med peberrod og hvidløg. Den krydrede krydderier vil utvivlsomt glæde den stærke halvdel af menneskeheden. Kombineret med saftig grill - det er bare noget utroligt!

ingredienser

Paprika 1,5 kg Hvidløg 300 gr. Friske tomater 3 kg Chili 150 g Peberrodsrod 200 gr. Melis 4 spiseskefulde Bordeddike 9% 0,33 st. Salt 0,5 spsk.

Madlavningsproces

Vask tomaterne grundigt. Læg det i forberedt kogende vand i bogstaveligt talt 30 sekunder, og kom derefter i koldt vand. Skræl og fjern stilken.

Vask og tør peberfrugter og varme peberfrugter, skær dem i halve og fjern kernen med frø og skillevægge.

Før de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn, hak med en foodprocessor eller stavblender.

Vask peberrodsroden grundigt. Skræl peberrodsroden med en grøntsagsskræller og skær den i stykker for at gøre det lettere at hakke. Skræl hvidløg og skyl under rindende vand. Før de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn eller hak med en foodprocessor, du kan også bruge en blender.

Klargør glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Kog lågene i en gryde eller hæld dem over kogende vand. Kombiner den knuste masse med den nødvendige mængde bordsalt, granuleret sukker og bordeddike og bland grundigt.

Kom den tilberedte adjika med peberrod og hvidløg i sterile krukker. Skru på med sterile hætter. Opbevar duftende adjika i køleskabet. Server krydret adjika med kødretter.

God appetit!