hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med peberrod kogt

Adjika med peberrod kogt

845

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 15,9 kcal

Portioner 2,5 l.

Madlavningstid 105 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2,9 gr.

Indhold

Adjika med peberrod viser sig at være særlig velsmagende og appetitlig. Denne krydrede og aromatiske snack vil være en lækker dressing eller tilføjelse til kød- og grøntsagsretter. Og det vil hjælpe med at legemliggøre de vildeste fantasier!

ingredienser

Friske tomater 2 kg Paprika 1,5 kg Hvidløg 250 g Chili 500 gr. Peberrod 250 g Bordeddike 9% 75 ml. Dild 1 gren Salt smag Malet sort peber smag

Madlavningsproces

Vi vasker alle grøntsagerne. Vi laver et krydsformet snit i tomater, skold dem med kogende vand og afkøler dem under rindende vand. Skræl huden af.

Skær peberfrugten i halve og fjern kernerne.

Vask dillen og kvær den.

Nu vrider vi alle grøntsagerne gennem en kødkværn eller kværner med en blender.

Forvarm en bradepande med vegetabilsk olie. Vi spreder alle grøntsagerne og tilsætter salt, peber, salt, sukker og koger efter kogning ved svag varme i 1,5 timer.