hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, peber og gulerodssalat
➠ Adjika med gulerødder og peberfrugt

Adjika med gulerødder og peberfrugt

958

Køkken Kaukasisk

Kalorieindhold 53,1 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 3 gr.

Kulhydrater* 2,8 gr.

Indhold

Adjika, der er tilberedt derhjemme, viser sig at være særlig velsmagende og appetitlig. Naturlig tomatpuré og saftige stykker peber smelter bare i munden. Det vil være en glimrende dressing til en række retter.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker alle grøntsagerne og fjerner bladstænglerne. Skær peberfrugten i halve, rens frøene og skær peberfrugterne i små tern.

Skræl løg og gulerødder. Gnid gulerødderne på et groft rivejern, og skær peberfrugten i halve ringe.

Mal tomaterne i en blender eller rul dem gennem en kødkværn, som du foretrækker.

Bland løg, gulerødder og svits dem ved medium varme, til de er bløde. Tilsæt derefter peber til dem og steg i yderligere 10 minutter.

Tilsæt tomatmassen, hvidløg hakket gennem en presse, salt, sukker og peber. Dæk til og lad det simre i 25 minutter. Hæld eddike og hold ilden i yderligere 5 minutter.