hjem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika usbekisk

Adjika usbekisk

4529

Køkken Usbekisk

Kalorieindhold 25,1 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 1,9 gr.

Indhold

Jeg foreslår at tilberede krydret usbekisk adjika. Krydderiet viser sig at være ret krydret, det tilberedes ganske enkelt, det opbevares i køleskabet. Om nødvendigt fortyndes krydderiet med tomatpuré for at justere skarpheden efter dine smagspræferencer.

ingredienser

Chili 600 gr. Persille 1 bundt Frisk basilikum 1 bundt Dild 3 spsk Hvidløg 3 stk. Krydder Khmeli-Suneli 4 spiseskefulde Koriander 3 spsk Salt 6 spsk

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til den krydrede adjika. Vask de varme peberfrugter grundigt.

Skræl peberfrugter fra kerne og frø, efter du har taget engangshandsker på. Du kan efterlade nogle frø.

Mal den skrællede varme peber til en homogen konsistens ved hjælp af en blender og læg den i en skål. Overfør den hakkede varme peber til en dyb beholder.

Skræl hvidløg og skyl under koldt rindende vand. Skyl basilikum og persille grundigt og ryst overskydende fugt af. Kom det skrællede hvidløg og krydderurterne i en blenderskål og hak det til det er glat.

Overfør den hakkede masse til en beholder med hakket varm peber. Tilsæt den nødvendige mængde tørret dild, suneli humle, koriander og bordsalt.

Rør den varme blanding grundigt for at fordele alle krydderierne jævnt.

Vask glassene grundigt med vaskemiddel eller bagepulver og steriliser i mikrobølgeovn, ovn eller vandbad. Kog lågene i en gryde, eller hæld dem over kogende vand. Fordel den krydrede adjika i sterile krukker.