Abkhaz adjika

Fra tilgroet courgette kan du bruge denne opskrift til at forberede en fremragende krydret snack til kød- og fiskeretter, pasta og kartofler og bare sprede det på brød. Vi koger adjika med varm peber og tomatpuré, og formaler grøntsagerne i en kødkværn, så de bevares i form af lækre korn.

Krydret krydret varm peber adjika med nødder og urter vil blive værdsat af elskere af georgisk køkken og varme krydderier. Forbered en sådan adjika til middag og opbevar derefter i køleskabet.

Auberginer kan diversificere dit bord ikke kun i sæsonen. Lækre grøntsager kan tilberedes til opbevaring i fryseren. I fremtiden vil ingrediensen være egnet til tilberedning af forskellige retter. Frosne ægplanter vil være lige så friske når som helst på året!

Den ægte varme adjika fås fra varm peber og hvidløg. Produkter under madlavning udsættes ikke for termiske effekter, hvilket gør det muligt for dem at bevare deres nyttige egenskaber. Sådan en salig forretter passer godt til kød eller spæk.

Grundreglen for tilberedning af klassisk georgisk adjika er det korrekte og kompetente valg af de bestanddele. Traditionelt er det lavet af varme peberfrugter. Det er obligatorisk at tilføje valnødder til adjika. Forholdet mellem koriander og persille skal være 3: 1. Der sættes meget salt i adjika, så emnet kan opbevares i lang tid.

Den mest almindelige er rød adjika. Men for en ændring, og hvis du kan lide skarpere og varmere saucer - tilbered grøn adjika fra varme peberfrugter og krydderurter. Emnet er lavet på en kold måde, hvorfor de originale fordele og smag af produkterne bevares så meget som muligt.

Jeg foreslår at tilberede krydret usbekisk adjika. Krydderiet viser sig at være ret krydret, det tilberedes ganske enkelt, det opbevares i køleskabet. Om nødvendigt fortyndes krydderiet med tomatpuré for at justere skarpheden efter dine smagspræferencer.

Jeg vil dele en opskrift på sviende varm peber adjika. Krydderiet viser sig at være ret krydret og meget aromatisk. Jeg anbefaler denne adjika kun til dem, der ikke har nogen sundhedskontraindikationer, og jeg råder resten til at bruge den i små mængder.

Jeg vil dele en opskrift på en duftende og ret krydret adjika lavet af varm peber og hvidløg. Krydderiet er rig på vitaminer. Anvendelsen af ​​sådan adjika forhindrer infektion med sæsonbetonede virussygdomme. Adjika passer godt til kød- og fiskeretter.

Den varme peber adjika vil utvivlsomt ikke efterlade ligegyldig enhver krydret elsker. Denne krydrede kaukasiske krydderi vil fortynde forskellige kødretter perfekt med sine krydrede noter. Det skal bemærkes, at på grund af fraværet af varmebehandling bevares alle fordelagtige egenskaber ved adjika -ingredienser perfekt. Den eneste ulempe ved adjika er en relativt kort holdbarhed - højst en måned. Og du skal helt sikkert opbevare det i køleskabet.

Ikke -kogt varm peber adjika er en krydret tilføjelse til kødretter, som kan øge krydderierne i dine yndlingsretter. Forresten kan den samme grad af skarphed under tilberedningen justeres uafhængigt: ved at beholde peberfrøene, vil du gøre forretterne mere pikante. Forresten, når du arbejder med varme peberfrugter, anbefales det at bruge handsker for at undgå forbrændinger.

Sådan adjika er ikke på dåse, derfor bevarer det alle vitaminer fra dets bestanddele så meget som muligt.Varm peber giver al den vigtigste smag og skarphed. Sådan adjika passer godt til borscht med spæk, aspisk kød, kød og andre retter. Om vinteren hjælper produktet med at bekæmpe vira, men det er kontraindiceret i mavesygdomme på grund af dets sværhedsgrad.

Med en rig høst af bitter paprika kan du lave en ægte georgisk adjika rå af den. Samtidig bevares al peberens skarphed. Glem ikke at bære gummihandsker som en sikkerhedsforanstaltning, for det er ikke for ingenting, at denne peber kaldes varm, du behøver ikke at røre ved dit ansigt og endnu mere så gnid dine øjne.

Adjika på georgisk er meget krydret på grund af det faktum, at det er tilberedt af en stor mængde bitter rød peber. Der bruges også en masse suneli humle, tørret basilikum, hvidløg, koriander og salt i høsten.